Conoce las exigencias propias del proceso administrativo y contable en restauración
Una adecuada gestión económica de un restaurante conduce a la rentabilidad del establecimiento. Desarrollar un adecuado análisis económico financiero es fundamental a la hora de conseguir llevar a buen puerto el negocio. Además, apoyarse en programas informáticos de gestión de restaurantes es una gran ayuda a la hora de cuadrar las cuentas. Por esta razón, el curso de Introducción a la Gestión Económica del Restaurante es una excelente opción a la hora de formarse en este área.
Objetivos
El objetivo del curso de Introducción a la Gestión Económica del restaurante es adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Destinatarios
El Curso de Buenas Prácticas de Higiene en Restauración y Catering está dirigido especialmente a los responsables de los establecimientos de restauración de Cataluña y a todas las personas que trabajan preparando platos y sirviéndolos al público.
Temario
- Introducción al proceso de facturación
- Proceso de facturación
- Duplicados y copias de facturas
- El manejo de una factura
- Gestión y control
- Documentación
- El equipamiento informático de un establecimiento de restauración
- Registros contables
- Realización de inventarios y su valoración
- Análisis de la antigüedad de saldos de clientes
- Periodificación de gastos pagados por anticipos
- Cálculo de amortizaciones y depreciaciones
- Cálculo de impuestos sobre beneficios
- Cuestionario: Cuestionario repaso tema 1 y 2
- Documentos de pago del cliente
- Registro de movimientos caja
- Controles de caja – apertura, consulta y cierre
- Arqueo de caja
- Análisis de extractos de cuentas bancarias
- Manejo de efectivo
- Cuestionario: Gestión y control de cuentas
- Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
- Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
- Definición y clases de costes
- Cálculo de costes de materias primas
- Aplicación de métodos de control de consumo
- Cálculo y estudio del punto muerto
- Umbral de rentabilidad
- Cuestionario: Análisis contable en restauración
- Programas de gestión y control de restauración
- Programa ITACTIL
- Primera pantalla
- Lista
- Datos Generales
- Adicionales
- Comerciales
- Forma de pago
- Familias
- Presupuestos de venta
- Albaranes de venta
- Facturas de venta
- Cartera de recibos de venta
- Facturación agrupada
- Documentos de venta
- Remesas
- Terminales TPV
- Informes TPV
- Entrada a TPV
- Pedidos de Compra
- Parámetros de la empresa
- Cuestionario: Programa informático
- Cuestionario: Cuestionario final
Condiciones de matriculación
Curso de Introducción a la Gestión Económica del Restaurante de 10 horas lectivas. Dispondrá de 3 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.
- Título acreditativo al finalizar el curso.
- Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
- Modalidad 100% online.
Recibirá las claves de acceso a la plataforma en 24/48 horas. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a info@efem.es
